Friedewalde. Seit Juni 2025 ist Yavuz Cinkaya mit seinem Imbiss „Kebab 4 You“ nun schon in Friedewalde. Und der 40-Jährige fühlt sich hier pudelwohl. „Ich bin herzlich aufgenommen worden und habe auch schon viele Kunden aus Friedewalde und den Nachbardörfern“, sagt der gebürtige Stadthäger und ergänzt: „Ich bin gekommen, um zu bleiben.“ Das kleine Restaurant befindet sich an der Friedewalder Straße 15, direkt gegenüber der Kirche. Kerngeschäft sind Pizza und Döner Kebab. Letzteres ist türkisch und bedeutet drehender (Döner) Fleischspieß (Kebab). Die Wortkombination „Kebab 4 You“ habe er sich selbst ausgedacht.
Es begann mit einer kleinen Hütte
Yavuz Cinkaya ist gelernter Kaufmann im Gesundheitswesen und hat rund 14 Jahre in der Klinik Niedersachsen in Bad Nenndorf gearbeitet. Vor knapp zehn Jahren eröffnete er nebenbei einen kleinen Döner-Kebab-Imbiss in Hespe nahe Nienstädt. „Das war nur eine kleine Hütte“, sagt er rückblickend. Betrieben habe das Geschäft seine damalige Frau, er selber sei nach Dienstschluss in der Klinik zunächst Auslieferungsfahrer gewesen. „Das lief so gut, dass ich drei Jahre später einen zweiten Laden in Nienstädt aufgemacht habe“, so Yavuz Cinkaya, der da schon fünf Mitarbeiter hatte.
Doppelbelastung Klinik und Imbiss zu groß
Die Belastung als Angestellter und Unternehmer wurde auf Dauer zu groß, so dass Yavuz Cinkaya nach und nach die Arbeitsstunden in der Klinik Niedersachsen reduzierte und später seinen Job ganz aufgab. Das war im Oktober 2022 zu Corona-Zeiten. Den Imbiss in Hespe verkaufte er, um sich ganz auf den Imbiss „Best of Kebab“ (auch seine Erfindung) in Nienstädt zu konzentrieren. „Der Laden in Nienstädt ist von der Größe her in etwa mit dem hier in Friedewalde zu vergleichen“, so der Imbissbetreiber. Im März 2024 folgte die Trennung von seiner Frau, was Yavuz Cinkaya zunächst verarbeiten musste. Im Juni verkaufte er den Imbiss in Nienstädt und lebte bis Ende 2024 in der Türkei, doch dann zog es ihn zurück nach Deutschland. „Ich wollte wieder einen Imbiss machen“, sagt er.
Räumlichkeit bei Ebay-Kleinanzeigen gefunden
Er habe lange gesucht, um einen geeigneten Standort zu finden. „In der Nähe von Stadthagen habe ich nichts gefunden“, sagt Yavuz Cinkaya. Ländlich sollte es sein, das war ihm wichtig. „Auf dem Land klappt die Kommunikation besser, und da laufen auch nicht so viele verrückte Leute herum wie in der Stadt“, erklärt der Stadthäger seine Liebe zum Dorfleben. Schließlich entdeckte er bei Ebay-Kleinanzeigen das Mietobjekt an der Friedewalder Straße 15.
Ursprünglich wollte hier ein Grill und eine Fleischerei eröffnen, doch es gab Schwierigkeiten mit den Auflagen, und so war die Immobilie frei. Mit Eigentümer Michael Kraft wurde er sich einig, dass er einen Döner-Imbiss eröffnen durfte. Auch seitens der Stadt Petershagen, die Yavuz Cinkaya ausdrücklich lobt, gab es keine Bedenken. „Meine Ansprechpartner bei der Stadt Petershagen haben mich toll unterstützt, in allen Bereichen.“
Selbst gemachte Soßen und Salate
Qualität und ordentliche Portionsgrößen liegen dem Konzept von Kebab 4 You zugrunde. „Schmecken muss es, und man muss satt werden“, sagt Yavuz Cinkaya. Das Fleisch (Kalb und Hähnchen) bekomme er von einem Spezialisten vom Niederrhein geliefert. Die Zutaten für die selbst gemachten Soßen und Salate beziehe er aus regionalen Supermärkten. Pizza & Calzonen sowie Kebab-Spezialitäten sind das Kerngeschäft. Aber es gibt auch Currywurst und Pommes. „Wir verwenden allerdings kein Schweinefleisch, sondern Rindfleisch“, merkt der Imbissbetreiber an. Probierfreudigen Gästen empfiehlt Yavuz Cinkaya „Köfte“, türkische Frikadellen. „Sehr lecker“, schwärmt er.
Momentan nur Barzahlung möglich
Momentan hat Yavuz Cinkaya nur einen Angestellten. Deshalb gebe es auch noch keinen Bringdienst. „Ausnahmen könnten aber zum Beispiel Firmenbestellungen mittags sein, bei denen wir auch genug Zeit für die Vorberteitung hätten“, so Yavuz Cinkaya. Auch könne es vorkommen, dass zu Stoßzeiten die Bestellannahme per Telefon etwas länger dauere. Kartenzahlung sei noch nicht möglich, sondern nur Barzahlung. Und zuletzt möchte er noch in den kleinen Restaurantbereich investieren. „Da ist es noch nicht so gemütlich, wie ich mir das vorstelle. Aber ich muss jetzt erst einmal das Geld, das ich investieren möchte, auch verdienen“, so der Unternehmer.
Yavuz Cinkaya wohnt noch in Stadthagen. „Ich kann mir aber gut vorstellen, nach Friedewalde umzuziehen. Es ist doch schön hier, außerdem erspare ich mir dann die weiten Autofahrten. Stadthagen liegt immerhin gut 30 Kilometer von Friedewalde entfernt“, sagt er.
Kebab 4 You
Inhaber: Yavuz Cinkaya
Friedewalder Straße 15
32469 Petershagen-Friedewalde
Bestell-Hotline: (01 74) 720 31 92
Öffnungszeiten
Dienstag bis Sonntag von 12 Uhr bis um 21 Uhr
Montag: Ruhetag
https://www.kebab4you-petershagen.de